营养师带你做饭上班(营养师-做饭好吃吗)

营养师带你做饭上班

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在大城市工作，想要做到饮食省钱、规律且营养均衡，就要自己做。外面的饭菜很多都加了很多的调味料，所以吃起来口感很好。但是，食物的质量就不能保证了，因为你根本不知道他们用的是什么样的原料去制作。而且，很多的小餐馆做饭跟端饭菜搞卫生的都是一个人，他们根本没有要带手套的意识。

而外卖呢就更不用说了。有自己店面的外卖还好，至少店是可以看得到的，最怕就是碰到没有店面，是小作坊制作出来的饭菜。卫生质量通通得不到保障。长久吃这样的饭菜，会身体会产生不利的影响。天天吃外卖、餐馆还容易造成费用开支很大。大家都知道，在外面吃饭或者吃外卖一点都不便宜，这样也就容易花费很大。

而自己煮饭呢，则可以省钱、规律且营养均衡。菜市场的菜新不新鲜用眼睛就可以看得到的，只要我们挑选新鲜的食材，用心熬制，做出来的菜也一定是新鲜的。自己做饭是一件特别省钱的事情。新鲜蔬菜一斤也就四五块钱，新鲜肉类一斤也才二十几三十。自己做一顿饭是十块钱左右按照外卖的标准已经能吃得很好了。外卖的十块钱，估计你也就只能吃到几块肉吧。

自己煮饭的时候，要注意少加味精、鸡精等调味品，多放香菇、红枣枸杞等配料。而且要以蒸、煮为主，减少油炒。蒸、煮极大地保留了食物原有的营养，而爆炒的话，破坏营养不少，还多油，容易造成肥胖。

可以自己定一个时间，大概每天什么时候做饭，吃饭，每天吃什么菜搭配什么肉类和水果。相信这样子一定能做到省钱、规律和营养均衡。

黎黍匀/文 营养师的职业发展到今天，已是蔚然成风。问到交流的学员，营养师到底在家能做什么？还是有学员不思考地回答道：“卖保健品的。”大家轰地笑了。 当然也没有错。在广东很多地方，及时补充营养品和按照需要食用保健品是一种习惯。而且我国的保健品产业超过了数百亿，是非常庞大的市场。营养师不认识和不了解这个领域，基本上是不符合社会现实的。 那么，营养师不走向社会，不做市场，在家能做什么呢？ 有学员又说做厨师。 厨师也没有错，营养师做出来的美味饮食，一定让人吃出另外的风味和感觉。营养的饮食不单单是给人一种口感的不同，更是一种美丽的享受。有人总是认为营养饮食就是不吃肉类不吃烧烤就是了，那是外行的看法。其实营养饮食吃起来实在是太棒了。绿色的青菜、生吃的菜、奶酪般的天然酱汁、可口的马蹄片、甜美的香蕉，混合在一起，轻轻品尝一口，感觉到那些精华气息在嘴巴迸发，满口芬芳，慢慢回味，轻微咀嚼，品味着进化了30亿年的蔬菜水果，而窗外正是斜阳初下，花灯初上，室内放着维也纳般的音乐，滴答迩来，真是美妙极了。这才是吃营养餐的上乘水平。做营养饭菜的女人，自然可以称为美丽厨娘了——因为营养餐的美丽而美丽。 所以，在家做营养厨师也是对的。 有学员说在家做健康管理师。 那是对的，家人的心肝脾肺肾样样你都管着，什么时候消耗过度，就补充营养进去，什么时候吃过剩就迅速帮助减排。饮食设计、信号排查、营养增补计划、中草植物使用、保健按摩等等，随时侯着。一声令下，各出招数，健康自然迅速恢复。每天看到家人都是充满阳光的脸色——即使没有阳光的微笑也无所谓了，都是一种美丽的幸福。而那些因病而恐惧哀号的情景，不再出现，要出现也只是在电视剧中看到——那也是假的。一年四季，无人有病，2024后遇见黎老师，见面就是说：“怎么你也是阳光灿烂？”黎老师自然说：“给你阳光，你自然要灿烂。”你就叹息：“2024，都不知道医院在哪里了。”黎老师说：“不是你老得快，而是去得少。”你说：“从没去过了，自然学习营养学。” 所以说，营养师在家，能做很多事情。至少我发现，那些营养师学员回去生娃娃都是很轻松，如同母鸡下蛋，蹦的就一个，孩子都几岁，还感觉到自己似乎没有生过。至少我发现，他们的父母越来越喜欢做饭菜，而且都是很美味的蔬果类，肉当然吃，但是已经不是大肉大鱼的习惯了，家里都是蔬果迸发出来的芬芳。至少我发现，全身肌肉疼痛的家属，在他们护理和照顾之下，轻松恢复。至少我发现，他们全家到高原、雪山旅游，无不良反应，不拉肚子不腹泻更无皮肤过敏——而以前总是有。至少我发现营养调理后坐车不再晕不再吐，虽然不怎么舒服，但是比以前好多了、、、、、、 所以，营养师在家，可以做很多事情。你用心了吗？总结如下： 1、做了营养的美味食物，而且不需要油腻方式完成。 2、对于家属的健康信号了如指掌，迅速知道什么时候纠正和维护，避免疾病的发生。 3、对于疾病的家属，能够区分慢性和急性，可以选择营养品和药物的配合，既达到补充营养又达到减少药物损害的目的。 4、对于不幸进入危险状态的疾病，也可以配合治疗的同时，增加营养达到减少临终痛苦的煎熬。有时候含泪看着离去，还不如静静地安然离去。尽管是不能挽回的事情，但是这样的关怀也是需要的。 5、对于顽固毛病，也可以使用营养配合达到康复和维持的结果。 对于饮食、营养品、药物、空气、水质、作息、心理等方面，能够应用自如。这就是家属最需要的帮助，而你都能做到。显然就是一种幸福。 不要停止你的学习步伐和刻苦的精神，《看图学营养》也将把营养学的学习过程演绎得动人心魄，幽默非凡。我们已经在路上，不是吗？ 当别人看不到我们的时候，我们正在突飞猛进。 当别人看到我们的时候，就是幸福的掌声到来的时候。

营养师是指具有大专以上学历，掌握餐饮经营管理和专业营养知识，能够从事膳食营养配餐、营养设计与经营管理的复合型人才。培养和造就一支管理营养师队伍，是促进国民整体素质提高，保证国民经济可持续发展的重要战略措施，也是我国营养与健康事业发展的必由之路。营养师(Nutritionist)从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。

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