| 撰文：凯莉；版面：Anjana
美国有一家快餐店，是餐饮行业的一个传奇。
它不怎么打广告，每个星期的星期天都不营业，产品数量也寥寥无几。
但是，它的单店年收入却在快餐行业遥遥领先，是行业巨头麦当劳的三倍 ，而且从1946年创业至今，基本上每年都在持续增长。
它是谁，又是怎么做到的呢？
这个传奇的快餐店，就是Chick-fil-A。
Chick-fil-A ，图片来源于网络
1946年，特鲁特·卡西（Truett Cathy）与他的兄弟开始在美国亚特兰大地区经营一家小餐馆。
后来这个小餐馆转型成为了Chick-fil-A，专注于提供炸鸡汉堡。过去76年来，他们只专注做好这一件事。但是在这件事上，没有人比他们做的更好。
在2023年，Chick-fil-A的单店平均年收入达到了870万美元，而麦当劳的单店平均年收入是300万美元。
Chick-fil-A不仅是一家炸鸡汉堡店，更是一个很有意思的商业案例。
我们一起来看看这家公司成功背后的四个关键法则。我相信，不论对于我们的个人成长和创业之路，都会带来启发。
法则一：专注
Chick-fil-A 是快餐中的“极简主义”，不追求菜单花样百出。别人家总想着搞点新鲜玩意儿，它76年来就专注炸鸡汉堡。
新产品可以制造话题，抓住消费者口味趋势的机会，但也可能会蚕食现有产品的销售额，如果制作流程复杂，还会降低运营效率。
相比麦当劳和肯德基那些动辄几十种选择的菜单，Chick-fil-A 的简单让他们更能集中精力改进产品质量，打造业内最好的炸鸡汉堡。在一厘米宽的事情上，挖到了一万米深，直到把炸鸡汉堡做成了业内标杆，让人们在想到炸鸡汉堡的时候，第一个就会想到他们。
这也给咱们提了个醒：专注做好一件事，比广撒网要更有利于长期成功。
法则二：在文化和价值观上不妥协
每周营业六天，星期天关门歇业，这在餐饮行业可以说是闻所未闻。
周末本来就是生意最好的时候，放弃周日可就意味着损失上百万美金的收入！
这一决定源自创始人 Truett Cathy 的宗教信仰和价值观。他坚信工作与生活的平衡，周日关门为员工提供了休息和家庭时间。
从商业角度看，这似乎是不可思议的决定，放弃周日的销售意味着损失数百万美元的收入。每当新CEO接手，公司总会面临巨大的压力：周日要不要开门营业？开门就一定会多赚钱。而每次，公司都坚定地选择“不”。
Chick-fil-A ，图片来源于网络
因为坚持价值观比追逐短期利益更重要。这不仅仅是商业决策，更是一种文化。
法则三：注重客户体验
走进Chick-fil-A，你会感受到一种超越普通快餐店的服务文化。“我的荣幸（My Pleasure）”已经成为Chick-fil-A员工的标准回应，这种服务态度源自创始人 Truett Cathy 对客户体验的重视。
为了提升服务，Chick-fil-A甚至聘请了来自豪华酒店品牌——丽思卡尔顿的服务专家来培训员工，打造卓越的客户体验。Chick-fil-A深知，客户体验不仅仅是提供好食物，而是让每个顾客感受到被尊重和重视。
无论什么行业，客户体验永远是制胜的关键。
法则四：严苛的加盟商筛选
Chick-fil-A 的加盟政策是快餐行业中的一大亮点。每年，他们收到超过6万份加盟申请，但最终只有不到1%的人能获得加盟许可。更重要的是，每个加盟商只能拥有一个门店。麦当劳的加盟店主平均经营大约六家餐厅。
也就是说，Chick-fil-A不仅在自己的产品上保持专注，对加盟商也是要求保持专注。因为他们早就看透了：专注和投入，才是成功的秘诀。
写在最后
Chick-fil-A的成功，让我想到Jim Collins提出的“刺猬理念”。
“刺猬理念”指的是卓越的企业或个人就像一只刺猬，专注于他们擅长且热爱的事情，拒绝分散注意力。和刺猬相对的是狐狸，他们看似聪明、四处追逐机会，但是往往会迷失方向，难以取得大成就。
Chick-fil-A 就像一只刺猬，看起来很简单，不过是在炸鸡汉堡这件事情上保持专注、坚守价值观、服务好客户。
但是它不仅建立了一个单店营收行业领先的商业帝国，还拥有一群忠实的粉丝。
所以，你的“炸鸡汉堡”是什么？什么是你想要专注深挖一万米的事情？
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