8月份以来，北京市场的鸡蛋价格出现了一轮明显的上涨行情，月涨幅超过10%，8月鸡蛋批发价格也创下了年内新高。导致鸡蛋价格波动原因有哪些？
在北京新发地农产品批发市场，鸡蛋商户饶继红正在指挥工人为学校和糕点厂的客户备货。
北京新发地市场商户 饶继红：鸡蛋销量还可以，一天卖三四吨。鸡蛋涨价主要是因为中秋节糕点厂大量备货，还有学校集中开学。
鸡蛋进入传统消费旺季，整体需求比平常增加了20%左右，有力拉升了蛋价，批发价每斤5.4元也创出今年以来的最高价，今年春节后最低价时每斤仅为3.34元。另外，夏季强降雨天气对于鸡蛋等农产品的运输供应也造成一定的影响。
数据显示，8月份北京新发地市场鸡蛋批发平均价为每公斤10.04元，比7月份上涨12.81%。
北京新发地市场分析师 刘通：鸡蛋价格的涨幅比较明显，主要是需求拉动的，从后期来看，蛋价暂时不会出现太明显的回落。
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