前言
FBIF于北京时间2024年9月29日发布《2024中国食品饮料百强榜》（简称“FBIF2024百强榜”）。FBIF于2017年首次发布FBIF百强榜，今年为第八次发布该榜单。
FBIF2024百强榜以食品饮料相关业绩为依据，中国本土（包括港澳台）企业为对象，在调研了313家企业后，评选出2023年食品饮料业务营收前100名的中国企业。我们希望通过这份榜单，为食品饮料行业提供一份公正、权威的业绩排行参考。
详细制榜依据，您可在本文第二部分中查看。
目录
第一部分：榜单分析
1、十强格局：贵州茅台蝉联榜首，营收突破1400亿元，再创新高
2、主要品类占比：酒类仍为占比最高、饮料与乳品排名对调
3、主要品类前五强：营收整体向好，酒类及饮料品类持续上涨，其他品类部分略有下滑
4、业绩增速：排名前十企业“大换血”，百强同比增速提升
5、利润榜：贵州茅台利润再创新高
6、各业绩区间企业数量：千亿级企业仅剩两家，万洲国际出列，百亿级企业保持增长
7、新上榜企业：老牌企业与新锐品牌同场竞技
第二部分：百强榜列表及制榜依据
1、FBIF2024百强榜
2、企业范围
3、业绩范围
4、数据来源
5、货币单位与汇率
6、其他说明
榜单亮点一览
一、十强格局：贵州茅台蝉联榜首，营收突破1400亿元，再创新高
在FBIF2024百强榜单中，茅台以1472.19亿元的业绩，蝉联榜首，较上年增长235.07亿元。第二名伊利(1244.61亿元)较上年增长33.12亿元，同样再创历史新高。万洲国际（957.79亿元）掉出千亿元队列，蒙牛（986.24亿元）反超万洲国际重回榜三。
前十格局中“第二梯队”的企业相对稳定，第五至第九位排名分别为康师傅、五粮液、娃哈哈、农夫山泉和华润啤酒。青岛啤酒、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖的排名，从2023年的11、12、14、16，分别上升至2024年的10、11、12、13，酒企仍然保持上升趋势。
不难看出，食品饮料消费在经济周期波动中展现出强大的韧性，各品牌纷纷通过产品创新满足市场新需求。如康师傅、统一在即饮茶方面的创新，蒙牛推出新口味优益C、真果粒产品，伊利、东鹏饮料在开拓新产品线的同时持续对核心大单品金典、安慕希和东鹏特饮进行优化。新品类和大单品的推出，正在重塑市场竞争格局。
二、主要品类占比：酒类仍占比最高、饮料与乳品排名对调
在上榜的100家企业中，酒类企业由上年的29家减少一家至28，占比仍居第一位。其中排名前20的企业7家，占比35%（此数据为排名前二十企业占比，后同），与上年一致。饮料上榜企业由上年的14家增至17，占比超过乳品，位列第二，排名前20的企业3家，占比15%。乳品上榜企业由去年的15家降至12，占比降至第三位，排名前20的企业3家，占比15%，与上年持平。
不难看出，酒类、乳品、饮料仍是当之无愧的上榜“大户”，且排名前20企业占比较高，综合、调味品、休闲食品品类位列第二梯队，也有多家企业榜上有名。
三、主要品类前五强：营收整体向好，酒类及饮料品类持续上涨，其他品类部分略有下滑
1、酒类前五强
在FBIF2024百强榜的酒类前五强中，茅台以1472.19亿元业绩蝉联第一、五粮液以764.47亿元业绩排名第二。分列酒类第三至第五位者与上年相同，分别为华润啤酒、青岛啤酒、洋河股份。五强企业营收集体提升。
整体来看，白酒市场在经历了前几年的调整后，开始逐渐复苏。同时不难看出，白酒行业市场集中度不断提升，龙头企业仍占据大部分市场份额。
随着消费者年轻化程度的提升，白酒消费呈现出越发多元化、个性化的趋势。头部白酒企业也开始积极拥抱变化，通过社交媒体电商、直播带货等形式积极开拓新的经销渠道，通过形象、口感、营销等方面的创新，与年轻消费者产生共鸣，提高他们对品牌认同感和忠诚度的同时，应对市场变化，提升核心竞争力。
2、饮料前五强
从FBIF2024百强榜来看，2023年饮料品类的前四强依旧是娃哈哈、农夫山泉、中国食品、华润饮料，其中，以尼尔森数据估算，2023年农夫山泉旗下大单品东方树叶已突破百亿元。无糖茶在市场规模上超越碳酸饮料，获得消费者青睐。[1]
值得注意的是，东鹏饮料替代白云山闯入五强行列。2023年以来，东鹏饮料在产品结构方面进行了多元化布局，除了其核心产品东鹏特饮外，还推出电解质水“补水啦”、咖啡饮料“东鹏大咖”、无糖茶饮料“鹏友上茶”、鸡尾酒“VIVI鸡尾酒”等产品，形成了“一超多强”的产品矩阵。
消费者对健康饮品的需求日益增长，无糖、低糖、天然成分的饮料产品越来越受到市场的欢迎。头部企业们也试图通过推出气泡水、运动饮料等新品类、新口味、新概念的产品来吸引消费者。如娃哈哈西柚、香水柠檬、蔓越莓口味的电解质饮品，如农夫山泉超级大单品东方树叶推出多个新口味，打造气泡水新品牌“大柠檬”等。
3、乳品前五强
从FBIF2024百强榜的乳品前五强排名来看，第二、三位之间的业绩差再创新高至742.33亿元。这个数值在过去两年分别为616.31亿元和637.92亿元。
伊利仍旧稳居乳品品类第一，第二位蒙牛也保持了增长。光明乳业、飞鹤乳业分列第三、第四，因连续两年业绩缺失而“掉出”榜单的君乐宝，暂由健合集团“取代”。
排名第一的伊利继突破1200亿大关后，再创新高，业绩高达1244.61亿元。伊利在2024年继续展现出强大的市场竞争力合行业领导力，正在稳步迈向“全球乳业第一”的长期战略目标。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对乳制品的质量、健康价值和便利性都提出了更高的要求。2023年，伊利推出了针对不同年龄段消费者的细分功能性健康需求的产品，如首款控血糖牛奶、常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶等。蒙牛推出了首款液体蛋白营养补剂——迈胜运动蛋白饮，进军运动营养领域。
以头部企业为标杆，乳品企业们加速优化和调整产品线，以满足不断变化的市场需求。
4、综合前五强
从FBIF2024百强榜来看，康师傅、统一企业、中国旺旺、达利食品、今麦郎食品位居综合品类前五，经典之味仍占据消费者心智。
与2023年相比，康师傅和统一企业仍稳坐第一二名宝座。综合品类前五强企业排名前三位业绩有所提升，而后两位相较去年，业绩略有下滑。
5、调味品前五强
在FBIF2024百强榜的调味品前五强中，海天味业以228.15亿元的业绩蝉联第一，但业绩相较去年下降9.79亿元。洋浦南华、阜丰集团、安琪酵母、中粮糖业仍然位列二至四位，但排名由去年的2、3、4、5，变为3、5、4、2，中粮糖业业绩增长138.96亿元，由第五位冲至第二位。同时，调味品企业前五强业绩同比上年均有所增长。
6、休闲食品前五强
在FBIF2024百强榜的休闲食品前五强中，喜之郎以86.65亿元的业绩反超良品铺子，位列第一。良品铺子业绩较上年下滑13.68亿元跌至第二位。
2023年11月底，良品铺子实施了成立以来最大规模的降价，涉及300款产品，平均降价22%，最高降幅达45%，这一旨在通过价格优势吸引消费者的策略恰恰体现了良品铺子拒绝“躺平”，努力跨越寒冬的决心。[2]
三只松鼠、洽洽食品、桃李面包分列第三至第五位，业绩与上年相比几乎持平。量贩零食店的迅猛发展加剧了休闲零食企业们的压力。行业整体面临新的机遇和挑战，头部企业们需要不断创新和调整策略以适应市场变化。
四、业绩增速：排名前十企业“大换血”，百强同比增速提升
1、增速前十
在FBIF2024百强榜中，增速前十的企业再次大“换血”。只有盐津铺子、今世缘、东鹏饮料、迎驾贡酒四家企业仍然在榜，且呈现出更加强劲的增长。特别是盐津铺子和东鹏饮料，业绩增速分别较上年提升15.36%、10.56%。
2023年，盐津铺子在保持原有KA、AB类超市优势的同时，重点发展了电商、零食量贩店、CVS、校园店等新兴渠道，与热门零食量贩品牌如零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等深度合作，同时在抖音平台与主播种草引流，增强了品牌影响力和渠道势能，同时持续聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蒟蒻果冻布丁、蛋类零食以及果干坚果等七大核心品类，并全力打磨供应链，精进升级产品力。高达95%的自研产品比例，也保证了其较高的毛利率水平。
今年，增速最快两家企业分别为中粮糖业（FBIF2024百强榜第18位）和山庄老酒（FBIF2024百强榜第97位）。山西汾酒、安井食品、古井、阜丰集团、舍得酒业、泸州老窖均跌出增速前十榜单。
今年业绩增速第一的中粮糖业为156.72%。增速前十入榜门槛由20.47%增至23.16%，整体增速提升。
2、各品类增速第一
在FBIF2024百强榜的主要品类中，各品类增速除饮料及休闲食品行业无变化，其他四类第一均“易主”。第一的企业分别为：山庄老酒（酒）、新希望乳业（乳品）、东鹏饮料（饮料）、盐津铺子（休闲食品）、中粮糖业（调味品）、大成长城企业（综合）。
五、利润榜：贵州茅台利润再创新高
1、利润前十
FBIF2024百强榜的利润榜依旧被酒企占据大多数。贵州茅台、五粮液分别以747.34亿元、302.11亿元的利润继续蝉联榜单前两位，较上年利润分别增长120.18亿元、35.2亿元。去年排名第四和第十的万洲国际和蒙牛掉出前十，农夫山泉增长35.84亿元由第七升至第四，贵州习酒及华润啤酒为榜单“新贵”。
2、各品类利润第一
与上年相同， FBIF2024百强榜的主要品类中，各品类的利润情况为：酒类利润最高企业为茅台，以747.34亿元的利润，和其他主要品类拉开了巨大差距。同时茅台也在历年FBIF百强榜都位居利润榜第一，并不断刷新利润记录。
六、各业绩区间企业数量：千亿级企业仅剩两家，万州国际出列，百亿级企业保持增长
在FBIF2024百强榜中，营收超千亿企业由3家跌回至2家，万洲国际（957.79亿元）退出千亿阵营。营收超过500亿的企业5家，营收超过200亿的企业14家，数量比2023年的24家有所减少。相较FBIF2023百强榜，50-100亿元业绩区间的企业从32家上升到34家，20-50亿元业绩区间的企业则从31家下降到26家。2024年百强榜的入榜门槛最低为29.47亿元。比上年的28.94亿元略有提升。
2023年以来，健康、性价比等关键词持续影响着食品饮料行业。无糖茶饮迎来属于自己的黄金发展期；遍地开花的品牌折扣店、量贩零食店等压缩了休闲食品行业的渠道空间，市场竞争加剧；多家酒企开始研发和推广健康白酒产品…行业整体竞争加剧的同时，也展现出前所未有的活力与潜力。
七、新上榜企业：老牌企业与新锐品牌同场竞技
在FBIF2024百强榜中，立高食品、健力宝、千禾味业、天味食品、山庄老酒、承德露露、百润股份等新上榜企业，涵盖了综合、饮料、速冻食品、调味品、酒等多个品类。
不难发现，无论是老牌企业还是新锐品牌，踩中消费者需求皆有机会爆发出新的增长活力。如千禾味业的零添加特级生抽酱油及零添加减言酱油等产品对营收的贡献非常显著。根据2023年业绩报告，千禾味业营收同比增长31.62%，其中宣称零添加产品的销售占比高于50%。健力宝则在2023年继续发力大健康领域，主打功能性饮料，推出轻养系列产品，让公司重新焕发活力，实现年度营收及利润双增长。
百强列表及制榜依据
1、FBIF2023百强榜
说明：1.“估”代表估算业绩，“2022”代表使用2022年的业绩，“财”代表使用该企业财年业绩，“经营年度”代表使用该企业经营年度业绩。如连续两年缺失业绩数据，该企业则不在FBIF2024百强榜统计范围。
2.详细的数据来源以及估算依据，请参考Excel版本的来源介绍。
*业绩：2023年食品业绩
单位：人民币亿元
2、企业范围
1.《2024中国食品饮料百强榜》仅对中国本土（包括港澳台）的企业进行排行；不含外资企业（港澳台除外）以及被外资企业收购的企业。
2. 为确保排行榜企业的全面性，我们基于过去六年的百强榜，共调查了314家企业，包括：
a) 在大陆、香港及台湾上市的食品、酒、农业、医药相关的企业；
b) 全国各省级行政单位及部分大型城市的企业百强榜或轻工业榜；
c) 食品行业各细分品类前10-20名的企业。
3. 关于榜单中公司名称的说明：A股上市公司，使用年报中“中文简称”或“股票简称”；港股、台湾上市企业以及非上市企业，采用年报或公司官网中出现的企业简称。
3、业绩范围
1. 地域范围：业绩统计包含中国企业的全球业绩，并不仅限于其在中国本土的业绩。
2. 业务范围：仅统计“包装食品制造”相关业务的营收，采纳的产品类别主要参照国家市场监督管理总局2020年3月发布的《食品药品监管总局食品生产许可分类目录》（以下简称《目录》），同时去除非消费者终端食品的初加工农产品，以及食品添加剂的类别，即去除了粮食加工品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂三个类别。值得注意的是，部分日常生活中属于“食品”范畴，但实际未被纳入《目录》、不属于“包装食品”的产品，也未被纳入统计范畴。下列产品不纳入统计范畴：生鲜肉、冷鲜肉、冻肉等生鲜制品；活猪、活鸡、原料奶等畜牧业产品；现制奶茶、现磨咖啡等线下餐饮产品；散装卤制品等非包装散装食品。
3. 上市企业的统计方法：根据企业公开的企业年报，统计食品制造相关业务的营收。收入构成中某 一项显示为“其他”的，且无法根据企业官网及年报信息判断该项业务与食品制造业相关的，本榜单不予采纳。
4. 非上市企业的统计方法：主要采用企业官方（如：招股书、社会责任报告、企业官网）以及权威渠道（如：主流媒体、各省份或地方企业百强榜）公布的业绩数据；针对未公开收入构成的非上市企业我们会根据企业官网、企业信息查询平台和主流媒体报道等信息，主观判断食品业务是否占企业总营收的3/4以上，若是，则采用该企业整体业绩作为食品业务业绩；若不是，该企业将不加入此次排名。
5. 集团与成员企业的统计方法：为避免重复统计，并为确保信息的准确，本排行榜对于中粮集团、光 明集团的成员企业进行单独计算，而万洲国际为上市公司，且年报业绩包含双汇与史密斯菲尔德，因此，双汇与史密斯菲尔德不参与排行。其他上市企业基本采用类似处理方法。
6. 利润：由于企业公开数据中一般不会将食品饮料部分利润单独列出，故此项统一采用企业整体利润 （归母净利润），与食品饮料部分利润会有一定偏差（利润负值表示亏损），供读者参考。
7. 财年/经营年度业绩：部分企业（本次榜单中有中国旺旺、维他奶国际、劲牌三家企业）以企业自定财年/经营年度为业绩统计周期，与自然年不完全重合，供读者参考。
4、数据来源
1. 企业业绩主要来源于企业官方（如：企业年报、招股书、社会责任报告、企业官网），以及权威渠道（如：主流媒体、各省份或地方企业百强榜）公布的数据，估算的业绩仅限于采用企业提供、主流媒体报道以及有可靠估算依据的来源。对于仅能算出业绩区间的企业，取区间最低值进行排名。为保证公正、公开与透明，我们已在Excel版本榜单“2022参考来源”一列对数据来源加以备注，欢迎指正。
2. 无法查询到公开数据、企业未提供数据、且我们暂无渠道与企业取得联系确认业绩的企业，均不参与此次排名。如公开渠道无法查询到2022年业绩的企业，默认采用2021年业绩。
3. 如果连续两年缺失企业业绩数据，则该企业不参与此次排名。
5、货币单位与汇率
1.榜单中货币单位为人民币亿元。
2.如数据来源的货币单位为外币，业绩数据按照以下汇率换算：
2023年业绩数据按照公司该年业绩截止日期（一般是2023.12.31）汇率计算
2023年业绩特殊财年汇率备注：维他奶国际（2024.3.31）港币兑人民币：1HKD=0.90655CNY
2022年业绩数据按照公司该年业绩截止日期（一般是2022.12.31）汇率计算
2022年业绩特殊财年汇率备注：维他奶国际（2023.3.31）港币兑人民币：1HKD=0.8754CNY
6、其他说明
1. 并列排名：业绩相同的企业，列为同一名次。根据其来源信息提供的完整业绩数据排序；若业绩完全一致，则按照企业名称的拼音首字母排序。
2. 稻香村食品集团、汇福粮油集团、九三粮油、君乐宝、稻花香酒业、湘桂糖业、桂林力源粮油、思念食品、李锦记、加多宝、国台酒、金锣、凌云海糖业集团、四特酒、2023年营收估测有较大可能上榜，但无法获知可纳入本榜单统计范围具体营收数据，故未收录。
3. FBIF2024百强榜鲁花业绩来源为，2024年9月4日益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司关于对外投资暨关联交易的公告，鲁花集团2023年营收186.29亿元，与鲁花集团2021年和2022年营收相差较大。FBIF2022百强榜、FBIF2023百强榜，鲁花2021年和2022年营收分别为430亿元和468.46亿元。由于益海嘉里金龙鱼食品集团相关公告为权威信息来源，故采用其披露的鲁花集团营收数据。
参考来源
[1]《上线秒空，年入百亿元的东方树叶、瑞幸们，盯上的都是“上瘾生意”》，2024年09月19日， FBIF食品饮料创新
[2]《良品铺子实施成立以来最大规模降价，最高降幅达45%》，2023年11月30日，极目新闻
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