深圳美食詹记云吞面 吃回原汁原味的港式云吞

来源:深圳新闻网 | 2017-09-13 16:10:13 编辑:邓雅静

分享到:

导语:大鹏新区大鹏办事处水头社区发展大厦旁,开着这样一家简单的小店,并不华丽的装修,一个大招牌上写着“詹记云吞面”,卖的是原汁原味的港式云吞。

深圳美食詹记云吞面 吃回原汁原味的港式云吞

詹记云吞面位于大鹏新区大鹏办事处水头社区发展大厦旁

每到周末,詹慧钦夫妇俩都会开两个小时的车,从深圳专程去广州采购一种专门做“云吞面”的面粉和面。这是詹记云吞面保证纯粹“港式”味道的“秘方”之一。

深圳美食詹记云吞面 吃回原汁原味的港式云吞

真正能将“鲜”字全部灌注到一碗云吞里,却不是一件容易的事

中国就是这样一个“舌尖上的国度”,在广东人看来鲜嫩美味的云吞,其实源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近,又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”,而福建等地区称为扁食,在四川,则被称为“抄手”。

1 2 3 4 下一页

分享到:

精选图文