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深圳食监局曝光深圳市老金川食品有限公司2批次不合格肉制品

摘要:为保障深圳市食品消费安全,根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要,近期,深圳市食品药品监督管理局组织对我市生产环节的食品开展了抽样检验工作。

为保障深圳市市民的食品消费安全,根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要,近期,深圳市食品药品监督管理局组织对我市生产环节的食品开展了抽样检验工作,调查发现受检单位(标称生产单位)于深圳市龙岗区平湖街道旭日东路5号B栋钢构厂房的深圳市老金川食品有限公司两款肉制品微生物不合规。

 本次抽检生产环节经营主体114家,抽检生产环节各类食品和食品相关产品198批次,其中不合格样品2次,分部是标称生产单位为:深圳市老金川食品有限公司生产的140g/包的酱卤牛肉(菌落总数|n:5;c:2;m:104(CFU/g);M:105(CFU/g) |5次测定结果分别为:4.5×104(CFU/g)、3.9×104(CFU/g)、1.3×105(CFU/g)、1.1×105(CFU/g)、8.1×104(CFU/g));150g/包的酱卤肺片(菌落总数|n:5;c:2;m:104(CFU/g);M:105(CFU/g) |5次测定结果分别为:2.1×105(CFU/g)、5.2×104(CFU/g)、5.2×104(CFU/g)、3.6×104(CFU/g)、7.5×104(CFU/g)、大肠菌群|n:5;c:2;m:10(CFU/g);M:102(CFU/g) |5次测定结果分别为:60(CFU/g)、10(CFU/g)、50(CFU/g)、10(CFU/g)、20(CFU/g)),本次抽检主要发现的问题:是个别产品微生物不合格,主要原因是食品生产企业从业人员没有对环境、加工储存设备和人手等采取严格的消毒措施和保洁措施,造成产品在加工生产过程中受到污染。

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对本次抽检不合格的产品,深圳市食品药品监督管理局已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场,涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关,并监督经营单位依法做好索证索票工作,对外地流入的不合格产品,深圳市食品药品监督管理局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。

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