摘要:今天,窗妹我要告诉你另一种“美味”它简直媲美我们喜欢的“禾虫”对于很多人来说同样是没办法接受但在广东人眼里,就是好吃的!
还记得之前窗妹推送的
面对这种美味,只有两种人
一种是吃上瘾,一种是打死都不吃!
今天,窗妹我要告诉你另一种“美味”
它简直媲美我们喜欢的“禾虫”
对于很多人来说同样是没办法接受
但在广东人眼里,就是好吃的!
它就是——菜虫!
菜虫,学术名叫豆天蛾
又叫豆青虫、豆虫
小时候不少人都捉来玩过
绿绿的、胖胖的、蠕动的
在广东人眼里等同于蛋白质丰富
对于女生来说
无法直视的“菜虫”
如今的菜虫可是身价倍增!
售价高达可180元/斤!
是不是仿佛又找到了发家致富的方法
在深圳,很多人都对它不以为然
但在外地
人家早就卖得成行成市!
价格一年比一年高!
甚至一年净赚600万!
菜虫为何会有如此高价?
不外乎一个字——食!
都说我们广东人什么黑暗料理都吃
在菜虫成为餐桌宠儿这件事上
我们彻底输了!
深圳常见的菜虫如今成了摇钱树!
它虫本来是一种害虫
一种让农民谈之色变的小家伙
如今不少人争先去养殖
摇身一变,成了脱贫致富的宝贝~
当然,菜虫能卖这么高价并不是炒作
而是它本身就十分有"料"!
▼
菜虫的营养价值
1、菜虫是优质的蛋白质资源,其蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要,组成也更合理。
2、与鸡蛋、牛奶、大豆相比,则豆天蛾幼虫表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数,尤其是C18∶3亚麻酸含量高。
3、还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B、维生素B2等多种人体需要的微量元素和营养因子。
4、还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效,是纯天然。
5、菜虫加工后的豆虫皮可以作为药材,其物质基础就是虫体甲壳素,与蝉蜕相似。
营养价值高,当然味道也要好
这种用菜虫做的佳肴
不仅口味独特大受欢迎
而且现在还形成了一种饮食文化!
各位深圳小可爱,想来一顿吗?
烧豆丹
先将菜虫洗净
再用铁棍把里面的肉赶出来
虫皮去掉,并将排泄物摘除
只留下青中带白的肉食用
人们称它为豆丹!
烧豆丹是最为常见的菜虫菜式
等油烧热,放入葱姜蒜、辣椒后
加水烧开,放入豆丹翻煮~
美味的烧豆丹出炉
入口嫩滑,细心咀嚼的话
还能感受到如禾虫一般的"爆膏"感
满满的蛋白质在口中萦绕不断~
油炸菜虫
禾虫都有得炸,何况菜虫?
炸菜虫口感瞬间来个360度大转变!
金黄酥脆、外交里嫩,鲜香可口
分分钟食出"粟一烧"的既视感~
各位小可爱可别嫌弃人家外表"核突"
一份5斤的烧菜虫菜肴
可以卖到1800-2000元之间哦!
算下来,弄一斤都要接近400元!
名副其实的"土豪菜品"啊!
果然在广东人眼里
只有:能吃的、怎样才能吃的
以及怎么做才好吃的三种分类
近年来不少虫子的身价从十几块到几百块
其中不乏我们吃货的功劳.....
声明:
以上内容如引起不适
概不负责哈
还上什么班?赶紧呼朋唤友
相互告知,一起去田里捉虫啦!
文章来源:深圳之窗微信公众号
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