考营养师需要看哪些书(关于营养师的书籍，那些好？)

考营养师需要看哪些书

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考营养师需要看哪些书如下：

自学营养师需要看的书有《公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）》《中国居民膳食指南》《营养配餐员》。

营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

职位分类

临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

营养与食品卫生学（第八版）. 孙长颢主编，人民卫生出版社

中国居民膳食指南. 中国营养学会编著，人民卫生出版社

中国居民膳食营养素参考摄入量（2024 版）.中国营养学会，科学出版社

公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社

中国食物成分表. 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编，北京大学医学出版社

中国营养师培训教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社

中国营养科学全书（上、下册）. 葛可佑主编，人民卫生出版社

等等等等

1、《营养圣经》英.霍尔福德

2、《刘太医说：是药三分毒》 刘弘章等

3. 《实用营养学》蔡东联等

<基础营养学》《营养师概述》《营养师技能》《疾病营养学》是为初学者设计的，有兴趣也建议购买阅读。

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