这家老旧的职工食堂，深圳人竟爱了它30年

从前不懂珍惜，直到长大才追悔莫及……别多想，窗妹说的是自己在童年时嫌弃、打工后想念的食堂。

不知大家是否跟窗妹一样，对所有的“食堂”都是无差别的喜欢。

窗妹的妹妹在长沙某大学就读，她让我假期去她学校转一转，顺便请我吃食堂的饭菜。

我嘴上说着“食堂饭菜有啥好吃的”，其实心里无比期待。

不过我又转念一想，专门跑她的城市打卡一顿食堂实在有点难做到，还没有在深圳找找靠谱。

一般食堂都存在校内，而学校因为疫情原因谢绝外人入内；在经过窗妹一番查找、询问，倒真让窗妹在深圳寻到了一家对外开放的“食堂”——深港职工食堂。

“柳暗花明”见食堂

在地铁上补了一场觉、打了两把游戏、看了三篇公众号推文之后，窗妹终于从宝安区坐到了距离【深港职工食堂】最近的罗湖区新秀地铁站。

“这时间，我能从深圳到广州了……”虽然窗妹嘴上嫌弃路程远，但还是控制不了如同设置成2X倍速的脚步，以上班赶踩点打卡般的冲刺速度向着目的地前进。

出了地铁之后，还需行走小8分钟。

当手机导航带你来到一个小区的低矮停车场，不用怀疑，穿过它你才算到了目的地。

比想象中老、比想象中旧

虽然在大某点评上看过【深港职工食堂】的照片，但当真实看到的时候，窗妹还是被它的老旧、简陋给惊到了。

门店牌匾由亮眼的黄底与简洁明了的“深港职工食堂色”红字组成，深圳80年代的装修风格，皆在印证着这家饭堂的“老”。

进入店内，第一眼看到的便是那一墙吸睛的“红纸黑字”；上面其实是用毛笔写的店内菜名，写在红纸上倒显得很是复古与气派。

除了菜名之外，还有一张很是特别，上面写的是天道酬勤；听说是老板亲自写的，看着倒是满满正能量。

除了那一墙贴着的红纸，暴露在外的瓷砖已爬满污渍。

店内的桌椅、茶壶，一看就是70、80年代酒楼才会高度使用的东西，应该是用了很多年了。

每张桌上还铺有一块酒红色的丝绒布，又给店内添加了一丝年代感。

其貌不扬的客家家常菜

深港职工食堂主打客家菜，且都是家常做法；窗妹点了几道大某点评上排名前列的菜，浅尝一下味道。

招牌菜：三杯鸭

三杯鸭是客家菜系的一道经典菜，几乎每家客家菜馆都有，但能把这道菜做好吃的难有几家。

窗妹未到店之前浅做了攻略，得知三杯鸭在这家店的推荐菜中排名第一，找个桌位一坐下便点了这道菜。

三杯鸭端上来，鸭肉一块接一块被平整码放在一个8寸圆碗里，分量看起来应该有半只鸭，且全都是鸭身上可食用的部分。

三杯鸭的汤汁很是浓稠、呈红褐色，不多不少覆盖在鸭肉之上，窗妹心中升起一股危机：天哪！这卖相看起来很下饭！这我得炫几碗饭？！

鸭肉煮制的生疏程度刚刚好，入口很是紧实，嫩而不柴，会有些嚼劲，牙口不好的人吃起来会有些吃力。

鸭肉是咸甜味，煮的已然入味，但蘸取一些碗沿边的汤汁再入口会更有滋味；送饭一绝，妥妥又给窗妹喂下一大口扎实的饭。

老火慢炖：五指毛桃炖猪肉汤

窗妹我是个湖南人，口味爱好更多是喜欢吃炒菜不喜欢喝汤，我在家里下厨抑或是去外面下馆子，汤都是那道绝对不会主动去触碰的菜。

所以，当窗妹看到这家店在大某点评上的TOP2推荐菜，居然是碗名字听起来有些迷惑的汤时，倒激起了我的好奇心：

我倒要喝喝这碗五指毛桃炖猪肉汤有多好喝！

大家可不要被名字给忽悠了~这碗汤既没有五指（有的话得多恐怖…）也没有长毛的桃子，但是有猪肉。

五指毛桃其实是粗叶榕的根，广泛分布梅州客家地区为主的山上；因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名；它有健脾补肺的功效，可治疗肺虚咳嗽、哮喘等症状，正好近来属于全民阳康时期，可用于食补多多喝些~

五指毛桃炖猪肉汤是用一个小盅端上来的，里面有五指毛桃、小肉丁。

窗妹猜整个煮制过程应该就是在这个汤盅里完成的，里面还有小肉丁在炖制过程中生出的浮沫丝，缠绕在五指毛桃的根须上，观感看上去像海底世界。

刚端上来的汤还冒着热气，盅周身很烫，必须要用夹子才能触碰它，大家千万不要以手试探哦~

汤的味道用广东话形容：又靓又正！汤清味鲜，喝起来有股淡淡的椰子香，不会觉得油腻；肉使用都是瘦肉，炖的很软绵，入口即化的感觉。

习惯了吃很重油重盐的湘菜，喝完这盅清淡的汤我有一种自己变健康了的错觉……而且，价格也很美丽，才12元，性价比真的很高了~墙推！

真材实料：酿豆腐

酿豆腐也是客家菜的经典之一，同时也是这家的招牌之一。

酿豆腐应该是直接用砂锅在火上焖，刚端上来还带着滚滚声，锅气值拉满！

酿豆腐块堆叠在碗中，看起来分量很足；豆腐两面都煎得微微泛金黄，再撒上绿色的葱花做点缀，看起来很有食欲。

豆腐的味道很嫩、很清淡；中间肉馅加入了韭菜，跟一般的客家菜做法又有了些分别，但味道稍稍咸，正好中和了豆腐的清淡。

我是重口味选手，所以这道菜对于我来说有点过于清淡了，推荐指数三颗星吧~

客家特色：让三宝

这道菜因用料丰富，所以制作工序也稍显很麻烦，但一碗菜里面能吃到三种味道，对于食客来说真的很惊喜了！

端上来的让三宝还在滋滋作响，应该是在火上煮熟就直接送上了桌子，超级有锅气！

让三宝里面的三宝指的是酿辣椒、酿苦瓜、酿茄子。

紫茄子、绿苦瓜、青辣椒看上去油光锃亮，观感上很有食欲，并且都很大块！三种“酿”都各吃一个，再扒几口饭，你都能感觉到肚子有六七分饱了。

三种“酿”中间的肉馅是统一的味道，但包进辣椒、苦瓜、茄子里就能吃完三种不一样的风味来。

窗妹我最喜欢吃“苦”，也就是酿苦瓜；苦味糅合咸味，在口中会迸发出很特别的味道。

茄子应该是炸过、青椒应该是煎过，带有虎皮的纹路，再加上碗里有半碗的油汤汁，这道菜吃下来是好吃，但吃多了便会觉得腻。

臭，但好吃：咸鱼茄子煲

这碗煲，真的蛮臭~

因为这道菜的菜色也是偏向于酱油色，所以用肉眼去看，能辨别出茄子，但分辨不出咸鱼；但你一定能get到这碗煲里面一定有咸鱼，因为端上来你就能闻到一股臭味！

“它很臭，但是它很美味”这个形容能100%表达我在尝试咸鱼茄子煲味道之后的真实感受。

酿茄子因为很大块，吃起来你会吃到一种茄子本身自带的腥味；但这个茄子因切的很薄，被煮制的很是软烂，本身的腥味已经没有了。

咸鱼本身就有咸味，加上制作过程中的调味，整碗菜味道是有点偏咸的，但超级下饭！

舀一勺咸鱼茄子放在米饭上拌起来，窗妹我又呼哧呼哧的吃掉了半碗饭……

客家风味版：糖醋排骨

这道菜其实叫做酸甜排骨，本来以为酸甜口味的菜是江浙的专利，没想到这家店也做得相当不错！

这道菜上桌看起来偏金红色，裹的淀粉糊很薄，排骨炸的很酥脆，以至于外面的酸甜味道刚刚好，丝毫没有影响排骨入口的质感。

夹一块排骨会带起一根细细的糖丝，究其酸甜的口感，窗妹觉得酸味会更重一点。

排骨里有脆骨，窗妹是觉得有点点难咬；所以在排骨的软烂程度上，窗妹觉得还可以再精进一点；店里还有一道咕咾肉，也是同样的做法，牙口不好的人可以点咕咾肉。

因为整道菜是酸甜口味，指不上下饭，倒是可以打打牙祭；与人聊天时，可以当做边吃边聊的零食。

30年老字号，新秀热门榜第一

深港职工食堂有着30年历史，在环境上、装潢上、餐具上，其实都能窥见70年代、80年代的痕迹。

而且，店里聘请的员工大多都是年纪稍大的大爷大妈，整个氛围都给窗妹一种直接穿越回80年代的感觉。

窗妹发现，工作日来深港职工食堂吃饭的顾客大多为中老年人，窗妹猜应该就是住在附近的街坊邻居，真的就是把这家店当成了自家楼下的食堂。

结账的时候，窗妹走到收银台，距离最近桌位坐着一个头发花白的老大爷，点了两三样菜却没有米饭，窗妹猜应该是身体不允许吃米饭的原因。

他边吃边与坐在收银台里面的大爷聊着天，看起来已经跟这家店很熟悉了。

因为结账，我与坐在收银台里面的大爷开口交流，后面才得知他就是这家食堂的老板，

大爷姓杨，今年已经70多岁了，身体康健，还很是健谈。

他同我说，开店30年每天几乎风雨无阻的都会来店里；食堂刚开的时候，他都是自己亲自为顾客炒菜，到后面因为年纪大了便换了厨师，他也成了“收银员”；但好在这家店的味道还是一如既往的正宗与好吃。

写在最后

很多时候，当一个成年人在感叹校园时光多么美好的时候，大部分会提到口嫌体直的食堂。

记忆中的食堂，有说不上多好吃的大锅菜、夹肉时手抖的打菜阿姨，煮啥吃啥由不得学生选择；尽管如此，也不妨害每位学子对它有独特的情愫。

直到进入社会之后，我们能够吃到来自五湖四海的珍馐美食，才明白“食堂味道”才是最难得且无可替代的味道。

因为食堂对于我们来说，不单单只是一个饱腹的地方，更是因为它曾温暖过那一段苦涩且乏味的读书岁月。

深圳的打工人们，当你们在惦念“食堂”味道的时候，又或是有一天吃惯了精致装修、花样繁多的馆子，不如找个时间来品尝一下这家有情怀、有味道但环境欠缺的“深港职工食堂”，窗妹相信，一定会让你不虚此行。

-深港职工食堂-

具体位置：

罗湖区罗芳路芳都酒楼附近

到达方式：

乘坐地铁2号线到新秀站A口，步行350m

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