近日，中国疾病预防控制中心发布预防新冠肺炎重点人群：厨师防控技术指南，具体内容如下：
2020深圳厨师新冠肺炎防控技术指南
1.应持健康证上岗,上岗前确保身体状况良好,杜绝带病上岗。
2.工作期间加强手卫生,用洗手液(或肥皂)在流动水下洗手,或用速干手消毒剂揉搓双手。
3.注意个人卫生,打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或釆用肘臂遮挡等;口鼻分泌物用纸巾包好后,弃置于有盖的垃圾桶内
4.工作时戴口罩,穿戴工作服、帽和手套,保持个人卫生和工作服帽的整洁干净
5.规范食品加工制作过程,不同类型的食品原料要分开储存、分开加工;烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透
6.严禁宰杀、烹饪野生动物或生病禽畜。
7.每日进行自我健康监测(测量体温)并按单位要求上报;出现发热、咳嗽等可疑症状时,应立即报告用人单位,并及时就医。
8.做好餐(饮)具、食品加工工具和用具的清洁消毒。
9.上班禁止扎堆聊天,与他人保持安全距离,下班避免参加聚集性活动
10.上下班建议步行、骑行或乘坐私家车,尽量减少乘坐公共交通工具出行。如乘坐公共交通工具,务必全程佩戴口罩,途中尽量避免用手直接触摸车上物品。
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